广式煲仔饭
厨具
多功能电煮锅
用料：
材料
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分量
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广式腊肠
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150g
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小葱
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1颗
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腊肉
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100g
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蒸鱼豉油
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30g
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鸡蛋
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1个
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白糖
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一小勺
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大米
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3人份
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料酒
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适量
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步骤
1：香肠、腊肉切薄片，大米加清水浸泡1小时。
2：锅底抹上一层薄油，将大米，水以1:1.2左右比例放入，大火煮开转中小火，关盖。
3：锅中水分快干时，米饭表面铺上腊肠、腊肉，打颗鸡蛋、关盖。
4：小火煮5分钟左右关火，继续关盖焖15分祌左右。
5：调酱汁：蒸鱼豉油、糖、料酒、适量清水均匀混合。
6：出锅食用前将酱汁均匀淋在米饭上，撒上葱花即可。
